Linecké cukroví

Všechny vás zdravím v tom krásném adventním čase :-)

V malém mezičase vám sem dám recepty na linecké cukroví - letos 3 druhy  ŽITNÉ (kytičky), ŠPALDOVÉ (hvězdičky) a KLASIKA (kolečka).

Žitné linecké cukroví
100g žitné hladké mouky, 100g hladké pš. mouky, 170g másla, 2 žloutky, 50g vanil. cukru, citronová kůra

Špaldové linecké 
300g mouky (1:1 špaldová a hladká mouka), 80g mouč. cukru, 200g tuku, 2 žloutky, citr. kůra, vanil. cukr

Linecké klasické
420g hladké mouky, 280g másla, 140g cukru moučka, 3 žloutky, 1 vanilka a citronová kůra

Na vále z přísad vypracujeme linecké těsto a dáme do druhého dne do lednice. Rozválíme na 0,5cm silnou placku a vykrajujeme kolečka. Pečeme na 180°C asi 10 - 15 minut. Slepujeme marmeládou, nutellou nebo krémem.

Tvarohová štola :-)

Ahoj děvčátka  Přeji vám krásný začátek adventu, ať ho prožijete v příjemné náladě, klidu a pohodě  Ne jako já dnes   Ani nebudu psát, co všechno jsem dnes udělala, ale hlavně jsem stihla i péct  Dnes to byla tvarohová štola špaldová s ořechy a čokoládou, kterou jsem zabalila jako miminko a uložila tam, kde ji nikdo nenajde  a jsem rozhodnutá ji vybalit až na Boží hod   Pokud to teda vydržím já, je totiž naprosto luxusní  Jen ten tvar mi moc nejde, ale záleží na chuti, že jo 

RECEPT ŠPALDOVÁ TVAROHOVÁ ŠTOLA:

500g hladké mouky (dala jsem 350g hl. mouky a 150g špaldové), 250g měkkého tvarohu (nízkotučného), 125g cukru krystal (dala jsem třtinový), 2 vejce, 150g másla, 1,5 PDP, 1 vanil. cukr, čokoláda, ořechy, rozinky, kandované ovoce dle chuti (já mám bez rozinek a kand. ovoce - děti mi to nejí)
NA POTŘENÍ: 50g rozpuštěného másla,
NA POSYPÁNÍ: cukr moučka

Všechny přísady na těsto zpracujeme dohromady. Pak z těsta uděláme placku, zavineme a přeneseme na plech vyložený papírem (správný postup zabalování neznám, zkouším to pokaždé jinak a není to pořád ono).
Pečeme na 175°C/45minut. Zkusit raději špejlí.
Po vytažení z trouby bohatě potíráme rozpuštěným máslem, zůstane pak dlouho vláčná. Posypeme moučkovým cukrem (může být smíchaný s kakaem) a necháme zchladnout. Zabalíme do alobalu a necháme odležet.

Předvánoční upozornění :-)

Ahoj milí čtenáři :-)
Než vám sem napíšu další receptíky, tak vám musím říct jednu záludnost. Přivedl mě na ni můj manžel, který ochutnává vše, co upeču :-) Dej sem talíř těch koleček s tou čokoládou a dám si k tomu kapučíno, joooo? No co, klíďo mu to dám, ale můj manžel žije v představě, že zdravé cukroví je vlastně dietní a tím pádem se může jíst po kilech !!!! A za druhé - kapučíno je kalorická bomba :-D Takže věřím, že vy jste, co se týče této problematiky už pokročilejší a víte, že ať zdravé nebo nezdravé, prostě cukroví je VŽDY kalorické a tím pádem při dietě nevhodné. Ale když teda máme ty vánoce, tak něco na stole by býti mělo, takže si pečeme zdravěji a dietněji a papáme s mírou ;-)
Já peču zdravěji hlavně pro děti, pro ty by vánoce bez cukroví neměly tu správnou atmosféru. A když už teda mají jíst sladké, tak ať je to aspoň něčím přínosné, že jo :-)
A za odměnu, že jste si tohle přečetli, tady máte dobrůtky:

Dětské sušenky (recept lze použít jako klasické vykrajované cukroví)
Pořád jsem sháněla dobré těsto na sušenky pro děti. Vyzkoušela jsem snad 6 druhů těst a pořád to nebylo to pravé. Dnes jsem chtěla zase zkusit nový recept, nicméně sušenky vypadaly děsně a rovnou letěly do koše  To mě tak nasr..., že jsem to vzala do svých rukou a vykoumala si recept sama, s tím původním moc společného nemá  Sušenky jsou perfektní  Vzorek jde vidět nejlépe ze všech, co jsem zkusila, drží tvar, těsto je jemné, ale celkem se s ním pracovalo dobře (i když jsem ho nenechala odležet, jak jsem byla naštvaná), mají krásnou barvičku, ani světlé ani tmavé, prostě dozlatova a chuťově jsou božíííííí  
Takže recept:
60g hladké mouky, 60g špaldové jemně mleté mouky, 60g másla (ne jiný tuk), 40g tekutého medu. Zpracujeme jemné těsto, necháme chvíli v lednici odpočinout (lépe se s ním bude pracovat) a razítkem vykrájíme sušenky. Pekla jsem na 180°C a pozor hlídat tak 7-8 min.!!! Podle barvičky

A ještě něco pro dospěláky: 

CELOZRNNÉ RICOTTOVÉ CUKROVÍ. 
Recept jsem dělala dle sebe, ale takových podobných obměn je spousta  
130g celozrnné mouky pšeničné (může být i špaldovka), 100g ricotty, 100g másla. 
Vypracujeme těsto, dáme ztuhnout do lednice, rozválíme, vykrájíme. Těsto není sladké, takže pak slepujeme marmeládou, nebo nutellou, ozdobíme jak chceme. Je to měkké hned po upečení.

Ještě jedny perníčky bez tuku :-)

Skvělé slepované vizovické perníčky

350g hladké mouky (lze nahradit špaldou), 180g mouč. cukru, 60g medu (možno i více), 2 vejce, 1 lžička sody, 1 lžička perníkového koření

Náplň: 150g ml. piškotů, 80g ml. ořechů, 3 lžíce marmelády, 2 lžíce medu, 5 lžic rumu

Poleva: 1 čokoláda na vaření, 50g tuku (omega, lukana)

Těsto zpracujeme a necháme odpočinout. Vyválíme, vykrajujeme tvary. Pečeme na 180°C cca 8 min. Po vychladnutí slepujeme náplní a namáčíme v čokoládové polevě. Jsou rychle uleželé.

Já je zatím nemám slepené ani nazdobené :-)

ŠPALDOVÉ SKOŘICOVÉ ROHLÍČKY

Tak já jsem čiperka čiperná a ráno mám upečené skořicové rohlíčky. Jsou geniální,takže tady je receptík :-) Rozhodně doporučuji dělat se špaldou, v kombinaci se skořicí a ořechy nemají chybu :-)

Skořicové rohlíčky

280g špaldové jemně mleté mouky (nebo hl. mouky), 120g mletých ořechů, 100g mouč. cukru, ½ lžičky skořice (já dávám více), 200g tuku (třeba Hera), citr. kůra.

Vypracujeme těsto, vytvarujeme. Pečeme ve vyhřáté troubě do lehce růžova a ještě horké obalujeme v cukru moučka se skořicovým cukrem (nebo vanilkovým).

Zase troška pečení :-)

Ahojky zlatíčka, tak dneska mám pro vás zase pár receptíků :-)

Pokud chcete něco rychlého, trochu i zdravějšího a moooooc dobrého doporučuji tyto:

ŠPALDOVÉ KEFÍROVÉ MUFFINKY:

Recept jsem si upravila podle sebe.
1 hrnek (250 ml) kefíru, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek třtinového cukru, 2 hrnky špaldové jemně mleté mouky, 1 lžička sody, může být 1 lžíce kakaa na obarvení poloviny těsta (já nedávala), sekané mandle na ozdobu. Vše smíchat, nalít těsto do košíčků, pozor vyběhnou, tak plnit jen do 3/4!!! Dovnitř jsem dala oříškovou nugetu, TA SAMOZŘEJMĚ BÝT NEMUSÍ  Muffinky jsou vynikající, velmi vláčné a jemné 

Další dobrůtka, o kterou se podělím jsou vločkové pusinky :-) To je dobrota, jsou hned měkkounké, takže poslouží i kdykoliv jindy jako sušenky, ne jen o vánocích :-)

VLOČKOVÉ PUSINKY:

100g ovesných vloček, 150g vlašských ořechů, 1 vejce, ½ prášku do pečiva, ½ vanilkového cukru, 100g medu, 100g rostlinného tuku

Vločky nasucho opečeme na pánvi a necháme vychladnout. Rozemeleme, přidáme nastrouhané ořechy, vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, med a kousky změklého rostlinného tuku. Vypracujeme těsto, je řidší, necháme ho v lednici ztuhnout.

Potom lžičkou odebíráme kousky, uděláme kuličky, přendáme na papírem vyložený plech. Upečeme na 180°C asi 12 min. dle trouby. Kuličky se roztečou a budou z nich placičky. Necháme je vychladnout na plechu, až potom opatrně přendáme, ozdobíme dle fantazie. Já je máčela do čokolády :-)

Dnešní zkouška :-) ŠPALDOVÁ VÁNOČKA

TAK JSEM SE DNES ROZHODLA VYZKOUŠET NOVÝ RECEPT NA VÁNOČKU - ZE ŠPALDY :-)

Moc se mi nedařilo, zlobily mě kvasnice, nejdřív to kynout nechtělo, pak zas kynulo až moc. Nicméně jsem to tak nějak zvládla, Výsledek vzhledově dokonalý není, protože mi potvůrka praskla nahoře, tím pádem je trochu nakřivo, ale chutná výborně :-)

Tak třeba na štědrý den bude tato zdravější varianta místo klasiky :-)

RECEPT:

Ingredience

• 500 - 600 g špaldové mouky jemně mleté (dle konzistence těsta)
• 150 g třtinového cukru 
• 100 g másla
• 250 ml mléka 
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 20 g droždí
• rozinky, mande, ořechy dle chuti
• sůl

Postup přípravy

Do mísy nasypeme mouku, přidáme máslo pokojové teploty, vejce, vykynutý kvásek a sůl. Kvásek připravíme z droždí, z trochu cukru a  vlažného mléka. Hotové těsto necháme v teple vykynout. Těsto rozdělíme, upleteme vánočku, potřeme vajíčkem. Posypeme mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 45 min.

Inspirace na trošku zdravější cukroví

Milí čtenáři,
Už se nám blíží Vánoce a pokud bojujete s váhou nebo jen vyznáváte zdravější životosprávu, třeba se vám budou hodit moje tipy na cukroví.
Já letos peču na etapy. Toto cukroví jsem pekla svým prarodičům a minulý týden jim ho i dovezla. Můj děda je diabetik, babička zápasí s kily navíc, takže jsem sladila co nejméně. Jinak recepty jsem našla různě na internetu, na fotkách jsou mé výtvory :-)

PERNÍČKY Z ŽITNÉ MOUKY:

650g žitné mouky hladké, 250g cukr moučka, 4 vejce, 100g tekutého medu, 3 lžičky perníkové koření, můžeme přidat i kakao, 50g rozpuštěného másla, 2 lžičky sody

Pekla jsem je do školky na besídku, zdobit budou malí šikulové. Moje dcerka už to zkoušela, ze zbytku těsta jsem jí udělala jen tak placku, tak si ji nazdobila :-)

PERNÍČKY BEZ TUKU:

500g hl. mouky, 250 cukru moučka, 1 balíček prášku do perníku, 1 lžička perníkového koření, 2 vejce, 3-4 lžíce tekutého medu, 2-3 lžíce mléka

Všechny ingredience zpracujeme v těsto, necháme uležet do druhého dne a vykrajujeme tvary. Perníčky upečeme na 160°C v horkovzduchu dozlatova nebo na 180°C bez HV cca 8 min. Po upečení perníčky pomažeme rozšlehaným vajíčkem a zdobíme bílkovou polevou.

ŠPALDOVÉ CAPPUCCINO MUŠLIČKY:

50g cappuccina + 50ml horké vody, 300-400g špaldové mouky (nebo obyč. hladké), 50g mletých mandlí, 50g mletých ořechů, 100g mouč. cukru, špetka soli, 200g másla

Cappuccino rozpustíme ve vodě, necháme vychladnout. Smícháme s ostatními surovinami, vypracujeme těsto, necháme odležet v ledničce. Odebereme kousek těsta a vtlačíme do formičky, která je vystlaná potravinářskou fólií. Pomocí fólie ho vyklopíme a dáme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme na 160°C cca 10 - 12 min. Na plechu necháme chvilku zchladnout. Skladujeme v chladnu, musí se nechat odležet. Budu slepovat kávovým krémem a zdobit čoko polevou, ale nemusí se.

CELOZRNNÉ ROHLÍČKY:

150g špaldové nebo celozrnné mouky, 100g hladké mouky, 70g moučkového cukru, 1 balíček vanil. cukru, 100g mletých vlašských ořechů, 210g másla nebo margarínu. Na obalení: cukr moučka.

VANILKOVÉ ROHLÍČKY S OVESNÝMI VLOČKAMI:

100g margarínu, 50g cukru,150g hladké mouky, 50g umletých opražených ovesných vloček, vanilkový cukr.
Zpracujeme všechny přísady, těsto necháme v chladnu odpočívat. Rohlíčky pečeme pomalu v troubě. Ještě horké obalujeme v cukru moučce s vanilkovým cukrem.

SÁDLOVÉ CUKROVÍ:

150g sádla, 180g mletého cukru, 180g mouky (i bezlepkové), 50g mletých ořechů (lze vynechat, ale přidat více mouky nebo kakao)

Zpracovat těsto a nechat vychladit v ledničce. Vytváříme kuličky o průměru 2-3 cm. Kuličku zmáčkneme jedním prstem na 1 cm výšky, čímž se vytvoří malý koláček. Do důlku naplníme marmeládu, případně následně vložíme ořech. Pečeme v MÍRNÉ troubě (max. 100 st.) jinak se nám koláčky roztečou. Pečeme, či spíše sušíme v troubě, než marmeláda uvnitř lehce zkaramelizuje. Můžou se jíst hned, ale lepší jsou odleželé.

POHANKOVÉ ZÁZVORKY:

90g javorového sirupu, 60g rostl. tuku, 125g pohankové mouky, 2 lžičky mletého zázvoru, ½ lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva, 1 lžíce přírodního třtinového cukru

V menším kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme javorový sirup, necháme vše na mírném plameni rozpustit a dobře promícháme. Poté směs sundáme z ohně a necháme vychladnout. Do mísy prosijeme pohankovou mouku, přimícháme zázvor, jedlou sodu a cukr. Směs promícháme a přidáme vychladlý tuk s javorovým sirupem a vypracujeme v hladké těsto. Z těsta potom vyválíme kuličky přibližně velikosti ořechu a naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem. Válečkem kuličky lehce zploštíme. Plech s kuličkami vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 180ºC. Pečeme asi 15 minut. Hotové zázvorky necháme vychladnout.

POHANKOVÉ LINECKÉ CUKROVÍ:
210 g pohankové mouky, 140 g másla, 70 g třtinového cukru, 2 ks žloutky
špetka vanilkového prášku, kůra z citrónu (chemicky neošetřený)
marmeláda na slepování

Ve skleněné misce utřeme máslo se žloutky, přidáme třtinový cukr, vanilkového prášku a nastrouháme kůru z citrónu. Nakonec přidáme pohankovou mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme uležet, nejlépe do druhého dne v ledničce. Z těsta vyválíme 2 mm silnou placku a vykrajujeme tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C dozlatova. Hotová kolečka slepujeme marmeládou.

VLOČKOVÉ PLACIČKY:
125g rostlinného tuku, 125g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 170g hladké mouky, 150g ovesných vloček, 100g ořechů, 2 vejce, špetka soli, lískové ořechy na ozdobu

Ovesné vločky nasucho opražíme na pánvi a necháme vychladnout. Přendáme je do misky, přidáme moučkový a vanilkový cukr, hladkou mouku, mleté ořechy a vše promícháme. Přidáme změklý tuk a vejce. Vypracujeme v těsto a necháme v lednici 2 hodiny odpočinout.
Z těsta vyválíme váleček o průměru 2–3 cm. Z válečku krájíme 1 cm silné plátky, pokládáme je na plech, který jsme vyložili pečicím papírem, řezem nahoru.
Vločkové cukroví zdobíme různými druhy ořechů. Nejlépe mandlemi, půlkami vlašských ořechů nebo opraženými lískovými ořechy bez hnědé slupky.

Moji milí příznivci, upozorňuji na novou stránku zde na blogu s Recepty na domácí pečivo :-) Pokud jste stejní blázni jako já a rádi si pečete své pečivo, věřím, že najdete inspiraci. Jinak velmi doporučuji stránku www.primapekarna.estranky.cz :-) Ať se vám daří a pečivo chutná :-)

Něco málo z dovolené :-)

Ahoj, zdravím všechny mé příznivce :-)

Jak asi víte, byla jsem na týdenní dovolené v Jeseníkách. Už jsem tedy zase 14 dní doma, ale prostě čas strašně letí a já jsem nějak pořád ve skluzu.
Něco málo, čím jsem se krmila na dovolené, jsem pro vás nafotila. Dá se říct, že jsem jedla v podstatě to, co doma, jelikož jsme si vařili sami. Jen to bylo víc sterilované zeleniny a více konzervovaných jídel :-) A mezitím sem tam nějaká zmrzlina nebo jiná dobrůtka :-)

Snídaně:
Ovesná kaše, ovoce, na různé způsoby - už se bez toho neobejdu :-)

Obědy:

Ve stylu kuřecí maso, lečo, dušená mrkev, konzervované luštěniny, čína z mražené zeleniny, přílohy spíš pečivo nebo křehké chleby.

Svačiny, večeře:

Svačiny jsem moc nefotila, dost jsme je jedli na výletech, takže to, co se dá  vzít s sebou - musli tyčinky, jogurtové nápoje, kefír, jogurt, ovoce, nebo byla zmrzlina :-)

Večeře dost jako doma :-)

Tak zatím aspoň takhle v rychlosti.
Budu se snažit přidat brzy pár receptů na dobroty, které jsem pekla v poslední době :-)
Zatím pápá.

Tak jsem slibovala jídelníčky, ale časově jsem totálně v háji, nestíhám, protože bylo mnoho příležitostí (návštěvy, apod.) na dobré, ale nedietní vaření a pečení. Takže sebe teď trošku odbývám. Tak to jen shrnu, co bylo poslední týden :-) Jak už víte, pohybuji se momentálně 8000-8500 KJ/den :-)

SNÍDANĚ:
Tento týden pořád jedu na sladko :-) Klasika na milion způsobů - různé druhy vloček (udělám kaši), jogurt nebo tvaroh, ovoce :-) Miluji to a opravdu tohle jídlo mi dodá spoustu energie a dostatečně mě zasytí na dopoledne.
Množství je zhruba: 40g vloček, 10g rozinek, stévie, 5g drcené lněné semínko, 200-300g ovoce, 150-200g jogurtu nebo tvarohu.

DOPOLEDNÍ SVAČINA:
Ovoce nebo musli tyčinka, včera kefírová houstička (domácí výroba), dnes buchta s tvarohem (domácí výroba) - no nic moc dieta, ale i s tímto se do svého příjmu vejdu :-) Moc jsem to nefotila, jen své pekařské výtvory :-)

Kefírová houstička - luxusní papání

Dnešní Honzovy buchty s tvarohem.
To jsem neodolala, rovnou jsem počítala s tím, že bude ke svačince :-)

OBĚD:

Díky časovému presu byly rychlovky bez fantazie. Ale snad se brzy polepším ;-)

Kuřecí plátek zapečený s rajčaty a sýrem, pohanková kaše, okurkový salát.

230g tresky, mražená zelenina, žitný plátek a okurky :-)

ODPOLEDNÍ SVAČINA:

Tak to už většinou sladké nejím, spíš hodně zeleniny, maso, šunka, sýr, tvarůžky,
atd.

VEČEŘE:

Celozrnný chléb, žervé, šunka gurmán Linessa, tvarůžky, rajčata, okurka, sterilované zelí

Zapečená brokolice se šunkou, vejcem a sýrem, pohanková kaše, rajčata

DRUHÁ VEČEŘE:

Druhou večeři si dávám hlavně proto, že mi zbývají KJ a jelikož chodím spát dost pozdě, tak taky, aby mě nehonila mlsná :-) Většinou je to tvaroh, kefír, podmáslí, jogurt, cappuccino s malou čokoládkou, nebo nějaká sušenka :-)

Tak snad něco maličko pro inspiraci stačí :-)
V sobotu odjíždíme na dovolenou, ale slibuji, že se budu snažit fotit dobroty, co si budu vařit v polních podmínkách :-) :-) :-)

Tak zatím se mějte krásně a za týden budu opět tady!!!!

Receptík na dietní dušenou mrkvičku :-)

Dnes jsem měla v plánu na oběd zapečenou brokolici, nicméně rodině jsem pekla maso a je ho nějak moc, tak si dám taky, abych nemusela mít kastrůlky v lednici, a jak tak do té lednice koukám, vidím mrkev, takže volba je jasná :-) Brokolice bude na večeři :-)

Dušená mrkev podle mě :-)

Suroviny:
5g (1 lžička) kokosového oleje, 350g nahrubo nastrouhané mrkve, sůl, pepř, lžička cukru (já sladím stévií), já dala ještě trošku koření na zeleninu (kupuju ve zdravé výživě, ale může být třeba i Podravka - pak ale nepřisolujte), a nakonec hraška na zahuštění.

Postup:
Na pánvi rozehřeji lžičku oleje, přidám nastrouhanou mrkev, chvilku restuji, podleji trošku vodou, dusím do měkka, ochutím, okořením. Nakonec rozmíchám lžíci hrašky na zahušťování v trošce vody a přidám k mrkvičce. Pokud by ještě byla dost řídká (jako u mě, protože jsem dala víc vody), možno přidat lžičku vlákniny (psyllium) a rozmíchat. Krásně to mrkev zahustí.

Moc jsem si pochutnala. Akorát mi to nepřišlo nějak zajímavé, tak jsem nefotila :-/ Pozor je to porce pro velké jedlíky, někdo by to mohl mít na 2 jídla :-))) K tomu jsem měla pečenou vepřovou kýtu, vařený brambor a klasicky sterilovanou okurku.

Fotečky, které se do Tiny nevešly :-)

Jak asi víte, v minulém čísle časopisu Tina byla o mě reportáž. Tak vám sem dám fotečky, které v časopise nebyly a myslím, že jsou celkem povedené :-)

CUKETOVÁ SEZONA :-)

Prostě jinak to nejde, cukety na zahrádkách dorůstají a velmi úspěšní pěstitelé (jako je například můj hodný pan soused) nevědí, co s tím, tak obdarovávají ty méně schopné zahrádkáře (jako jsem já). Takže přestože na to nemám žádnou zásluhu, cuket (a salátových okurek :-) ) mám momentálně pořád dost :-)

Jsem za to velmi ráda, jelikož oboje zbožňuji :-)

Cukety se dají upravovat na spoustu způsobů - nejčastěji je zapékám (viz. plno fotek v předchozích příspěvcích :-) ). Rodině jsem dělala už 2x buchtu (recept na tu první tady máte, ta druhá už je trochu kaloricky vydatnější, ale hoooodně dobrá. Ale recept sem nedávám, abych vás zbytečně netrápila chutěma :-D ) No a jinak lze udělat cuketu na styl zelí, cuketovou nádivku, nebo cuketovou pomazánku - a tu jsem si dnes dělala já. 

Takže zase jeden receptíček - CUKETOVÁ POMAZÁNKA:

Pozor - prudce žravééééé!!!!

SUROVINY:

1 lžička olivového oleje

česnek dle chuti (já dala 4 menší stroužky)

cuketa cca 200-250g

tavený sýr (já dala lučinu nadýchanou s bylinkama - nic jiného doma nebylo :-), určitě by to šlo i s pomazánkovým máslem, apod.)

POSTUP:

- na pánev kápneme olivový olej

- přidáme rozmačkaný česnek a nahrubo nastrouhanou cuketu

- restujeme, promícháváme, dokud cuketa nezměkne - asi 10 min.

- na pánev přidáme lučinu a promícháme, dokud se vše perfektně nespojí

- můžeme posolit, popepřit dle chuti - záleží, jaký dáme sýr

- necháme vychladnout a můžeme papat :-) 

HOTOVÁ POMAZÁNKA

A MOJE VEČEŘE:

1 plátek žitného celozrnného černého chleba
cuketová pomazánka
šunka
zelenina

Dobrou chuť!!!

Tak si tady včera píšu o cuketách a dnes mi kamarádka přinesla tyhle obří krasavice!!!!!

Pro představu mají asi půl metru :-)

No takže pokračuju v cuketovém vaření !!!!

Včerejší oběd:
Treska ve smetanovém přelivu, pečená cuketa, pečené brambory,
žampionový salát

Dnešní oběd:

Zapečená cuketa s kuřecím masem, cherry rajčátky, chilli omáčkou a feta sýrem

Zítřejší oběd:

Cuketové zelí (ještě nevím s čím přesně bude :-) )

RECEPT:

Suroviny:
lžíce olivového oleje, cibule, cuketa, sůl, cukr, ocet, brambory, hraška na zahuštění

Postup: 

Na oleji osmahnu cibulku, přidám nahrubo nastrouhanou cuketu, orestuju, podleju, vařím do měkka. Ochutím, přidám najemno nastrouhanou bramboru, zahustím hraškou.

Je to mňamka!! Dobrou chuť!!!

Nedělní jídlo - naposledy 7000 KJ :-)

Takže pokud mi zítra váha neukáže nějakou hrůzu, tak budu zase 500KJ/den přidávat. Tudíž je tohle poslední jídlo spočítané na 7000 KJ :-)  

Doufám, že jsem vás inspirovala, i když jídelníčky takto každý den za sebou jsou trošku bez fantazie, protože prostě jím, to co mám otevřené, aby se to nezkazilo. Takže se potraviny dost opakují, ale myslím, že to tak má asi každý. Příští týden zase pojedu v trošku jiném stylu :-)

SNÍDANĚ:

Cuketová buchta 100g
Jogurt Jogobella light 150g
Kafe s mlékem, čaj

SVAČINA:

250g nektarinky

kafe s mlékem

OBĚD:

70g moravské uzené (nechtěně se mi namočilo do omáčky :-) )
670g lečo zeleninové Hamé (velká sklenice)
25g bageta cereální
180g sterilované okurky


SVAČINA:

200g cottage linessa
25g cereální bageta
250g salátová okurka
15g kečup se stévií
kafe s mlékem


VEČEŘE:

35g cereální bageta
zapečená cuketa (350g cuketa, 200g dušené šunky, 180g rajče,
35g přírodní syrovátkový sýr Pilos, 20g kečup se stévií, koření)

A ještě přidám recept na cuketovou buchtu - hodně jednoduché a není to zas taková bomba, občas si musíme dopřát :-)

CUKETOVÁ BUCHTA:

INGREDIENCE:

35dkg cukety (jemně nastrouhat)

35dkg polohrubé mouky

25dkg pískového cukru (já jsem dala třtinový)

2 vejce

1 vanilkový cukr 

1 prášek do pečiva

4 lžíce oleje

já jsem ještě přidala trochu skořice

POSTUP:

Vše dobře smíchat a nalít do dortové formy.

Pečeme na 200 stupňů asi 40 minut.

Buchta je nadýchaná a vláčná, dobrou chuť!

Stravování na celodenním výletě :-)

Jak jsem psala, včera jsme s dětmi a manželem podnikli celodenní výlet do ZOO v našem hlavním městě.
Jelikož podnikáme výlety docela často, jsem poučena, že v podobných zařízeních není možno opatřit normální jídlo, natož zdravé nebo dietní. V nabídce je většinou pouze klasický FAST FOOD - párky, klobásy, hranolky, hamburgery, apod., a to i přesto, že hlavními návštěvníky jsou zde děti i velmi malé :-( To mě na tom dost štve. Takže si vždycky pro sebe i pro děti nabalím svačiny, něco i manželovi a vyrážíme na cesty. Tady máte to, co jsem včera jedla já :-)

SNÍDANĚ:

60g ovesných vloček, skořice, stévie
120g banán
kafe s mlékem, čaj

SVAČINA:

OBĚD:

270g ledový salát, 300g salátová okurka, 130g rajče
100g Pilos přírodní syrovátkový sýr
Knuspi jarní zelenina 2 ks

 SVAČINA:

Párek v rohlíku s kečupem (moc jsem si na této nedietní nedobrotě pochutnala :-))))))))

Presso s mlékem

VEČEŘE:

Když jsme přijeli z výletu, tak už jsem měla hlad, jenže než jsem všechno udělala, 

co bylo třeba, tak uplynuly další 2 hodiny. Tak proto taková porce, hlad byl velký :-)

Chléb celozrnný černý 56g
20g žervé Pilos
125g šunka v aspiku s žampiony
300g salátová okurka, 100g cherry rajčata,  200g sterilované okurky

A večer byl ještě kousíček čokolády :-)

A jinak výlet se nám vydařil, počasí vyšlo, ZOO se nám líbila, všichni jsme si to moc hezky užili :-)