Moje nakupování

Vždycky, když jdu nakoupit, tak to pro vás vyfotím, aby jste měly představu, co kupuji, z čeho vlastně vařím, no a už to sem nejsem schopná vložit. Takže se teď polepším :-)

Další překvapení :-)

Milé čtenářky,
mám pro vás další překvapení, co je u mě nového.
Minulý týden jsem dokončila kurz pro výživové poradce. Dnes mi konečně doručili certifikát.
Rozhodla jsem se k tomuto studiu, protože mě velmi baví oblast zdravé výživy a zdravého životního stylu. Mnoho z vás si mi píše o rady, jak zhubnout, co jíst, co nejíst, atd. Přestože si myslím, že mám v tomto oboru docela dobrý přehled, nikdy bych se neodvážila nějak konkrétně radit, pokud k tomu nemám dostatečnou kvalifikaci. Prostě jsem chtěla mít "papír" v ruce, než někomu začnu psát jídelníček na míru.

Myslím si, že není nic horšího, než ledabyle napsaný jídelníček, který vyhotoví někdo, kdo nemá dostatečné vzdělání a hlavně dobré znalosti této problematiky.

Momentálně tedy budu věnovat všechen čas k tomu, abych si připravila podklady pro svoji novou roli výživové poradkyně :-)

A prozradím vám ještě jedno tajemství :-) Čeká mě další vzdělávání - a to kurzy specializované na výživu dětí a těhotných a kojících žen :-)
Je to velmi blízké mé práci - jsem dětská zdravotní sestřička, pracuji na novorozeneckém úseku (tedy momentálně jsem na MD), ale to už o mě asi víte.
Takže děti a těhulky jsou mým denním chlebem :-) Proto tedy chci rozšířit své vědomosti i v tomto odvětví. Držte mi palečky.

Další překvapení zase příště ;-)

Je ze mě spinning instruktorka!!!

Ahoj holčičky,
jdu vám prozradit, co je u mě nového :-)
Celý víkend jsem strávila v Brně, protože jsem si plnila jeden ze svých snů a cílů. Byla jsem na intenzivním a velmi náročném kurzu pro spinning instruktory Emotikona smile A zvládla jsem to!!! Musím přiznat, že chvílemi jsem si sáhla na dno, ale aspoň mám pocit, že konečně znám své možnosti a vím, že tento papír nemám zadarmo, že na něm je obrovská dávka mého potu. O to větší radost z něj mám Emotikona grin Tak mi promiňte tu neskromnost, ale jdu se pochlubit. 
A možná i vám dodám odvahu, že z baculky bez špetky fyzické kondice může být za rok a půl instruktor spinningu (nebo čehokoliv jiného).

Jen je potřeba nevzdat se svých snů, jít za svým cílem navzdory překážkám a zdolat je třeba po milimetrech. Věřit tomu, co děláte. A hlavně to dělat s tím, že vás to baví, že to máte rádi.

Emotikona wink

Narozeniny naší Emičky

Je to neuvěřitelné, jak ten čas šíleně letí. Je to tady znovu, už po šesté ... moje starší holčička má narozeninky. Letos poprvé jsme slavili jen v úzkém rodinném kruhu, takže letos poprvé jsem se odvážila upéct dortík sama. Říkala jsem si, že když bude nejhůř, zaletím do cukrárny :-)
Výběr nebyl snadný, chtěla jsem, aby byl strašně dobrý, navíc zdravější a kaloricky lehčí. Nakonec jsem se rozhodla pro mrkvový dort. Moje holky ani jedna nemají rády marcipán, fondán ani jiné potahované hmoty, nejsou u nás oblíbené ani těžké máslové krémy. 

Musím říct, že výsledek předčil očekávání. Dcerka byla k mému údivu nadšená jak ze vzhledu dortíku, ale hlavně z chuti. Dokonce si přišla přidat, což je u ní naprosto výjimečná situace. Takže se podělím o receptík:

MRKVOVÝ DORT ZE ŠPALDOVÉ A KUKUŘIČNÉ MOUKY

(dortík pro Emičku je maličký, takže jsem dělala z 1/2 dávky), tohle je celá dávka:

Suroviny:

• 350 g jemně nastrouhané mrkve,

• 100 g kukuřičné hladké mouky,

• 250 g špaldové mouky,

• 1 kypřící prášek do pečiva,

• 2 vejce,

• 180 g třtinového cukru (můžete dát i méně),

• 300 ml mléka,

• 4 lžíce olivového oleje.

Postup:

Mrkev si očistíme a nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, mléko, olej a promícháme. Dále zamícháme ostatní suché suroviny. Nalijeme do formy. Pečeme asi hodinu při 180-190°C.

Krém jsem si vymyslela podle obsahu lednice:

• 180g pomazánkového másla
• 1 malý Lipánek vanilkový
• 1 tvaroh s jogurtem s příchutí stracciatella
• trochu cukru moučka dle chuti
• malinko želatinového ztužovače (pro jistotu :-) )

Vše jsem vyšlehala dohladka, natřela na dort, ozdobila sušenou papájou a brusinkami v čokoládě. A nechala přes noc v lednici ztuhnout.

A tady je výsledek :-)

A pár momentek :-) 

Ahoj děvčátka :-)

Prosím, napište mi, zda máte zájem o zdravé recepty na obědy, polévky, pomazánky, atd.
Já stejně tak jako ráda peču, tak také ráda vařím. Zdravých a jednoduchých jídel mám v zásobě docela dost. Ale dávat vše na blog mě stojí značné množství času. Proto bych chtěla vědět, zda máte zájem, zda se mými recepty chcete inspirovat, abych to nedělala zbytečně.

Podle vašich ohlasů a komentářů případně zařadím novou rubriku :-) Děkuji.

PS: Klidně napište, co vám ještě na mém blogu chybí, o čem by jste si rády početly ;-)

Upozorňuji na nové povídání - Boj zvaný zdravý životní styl. Myslím, že je to docela důležité povídání, prosím přečíst!!!

Nový recept

Včera jsem vyzkoušela opět nový receptík na žitný chlebík - tentokrát plný ovesných vloček a semínek. Musím říct, že je skvělý, měkký, vláčný a zdravýýýýý :-) Vyzkoušejte - recept najdete na stránce s recepty :-)