Moji milí příznivci, upozorňuji na novou stránku zde na blogu s Recepty na domácí pečivo :-) Pokud jste stejní blázni jako já a rádi si pečete své pečivo, věřím, že najdete inspiraci. Jinak velmi doporučuji stránku www.primapekarna.estranky.cz :-) Ať se vám daří a pečivo chutná :-)

Něco málo z dovolené :-)

Ahoj, zdravím všechny mé příznivce :-)

Jak asi víte, byla jsem na týdenní dovolené v Jeseníkách. Už jsem tedy zase 14 dní doma, ale prostě čas strašně letí a já jsem nějak pořád ve skluzu.
Něco málo, čím jsem se krmila na dovolené, jsem pro vás nafotila. Dá se říct, že jsem jedla v podstatě to, co doma, jelikož jsme si vařili sami. Jen to bylo víc sterilované zeleniny a více konzervovaných jídel :-) A mezitím sem tam nějaká zmrzlina nebo jiná dobrůtka :-)

Snídaně:
Ovesná kaše, ovoce, na různé způsoby - už se bez toho neobejdu :-)

Obědy:

Ve stylu kuřecí maso, lečo, dušená mrkev, konzervované luštěniny, čína z mražené zeleniny, přílohy spíš pečivo nebo křehké chleby.

Svačiny, večeře:

Svačiny jsem moc nefotila, dost jsme je jedli na výletech, takže to, co se dá  vzít s sebou - musli tyčinky, jogurtové nápoje, kefír, jogurt, ovoce, nebo byla zmrzlina :-)

Večeře dost jako doma :-)

Tak zatím aspoň takhle v rychlosti.
Budu se snažit přidat brzy pár receptů na dobroty, které jsem pekla v poslední době :-)
Zatím pápá.

Tak jsem slibovala jídelníčky, ale časově jsem totálně v háji, nestíhám, protože bylo mnoho příležitostí (návštěvy, apod.) na dobré, ale nedietní vaření a pečení. Takže sebe teď trošku odbývám. Tak to jen shrnu, co bylo poslední týden :-) Jak už víte, pohybuji se momentálně 8000-8500 KJ/den :-)

SNÍDANĚ:
Tento týden pořád jedu na sladko :-) Klasika na milion způsobů - různé druhy vloček (udělám kaši), jogurt nebo tvaroh, ovoce :-) Miluji to a opravdu tohle jídlo mi dodá spoustu energie a dostatečně mě zasytí na dopoledne.
Množství je zhruba: 40g vloček, 10g rozinek, stévie, 5g drcené lněné semínko, 200-300g ovoce, 150-200g jogurtu nebo tvarohu.

DOPOLEDNÍ SVAČINA:
Ovoce nebo musli tyčinka, včera kefírová houstička (domácí výroba), dnes buchta s tvarohem (domácí výroba) - no nic moc dieta, ale i s tímto se do svého příjmu vejdu :-) Moc jsem to nefotila, jen své pekařské výtvory :-)

Kefírová houstička - luxusní papání

Dnešní Honzovy buchty s tvarohem.
To jsem neodolala, rovnou jsem počítala s tím, že bude ke svačince :-)

OBĚD:

Díky časovému presu byly rychlovky bez fantazie. Ale snad se brzy polepším ;-)

Kuřecí plátek zapečený s rajčaty a sýrem, pohanková kaše, okurkový salát.

230g tresky, mražená zelenina, žitný plátek a okurky :-)

ODPOLEDNÍ SVAČINA:

Tak to už většinou sladké nejím, spíš hodně zeleniny, maso, šunka, sýr, tvarůžky,
atd.

VEČEŘE:

Celozrnný chléb, žervé, šunka gurmán Linessa, tvarůžky, rajčata, okurka, sterilované zelí

Zapečená brokolice se šunkou, vejcem a sýrem, pohanková kaše, rajčata

DRUHÁ VEČEŘE:

Druhou večeři si dávám hlavně proto, že mi zbývají KJ a jelikož chodím spát dost pozdě, tak taky, aby mě nehonila mlsná :-) Většinou je to tvaroh, kefír, podmáslí, jogurt, cappuccino s malou čokoládkou, nebo nějaká sušenka :-)

Tak snad něco maličko pro inspiraci stačí :-)
V sobotu odjíždíme na dovolenou, ale slibuji, že se budu snažit fotit dobroty, co si budu vařit v polních podmínkách :-) :-) :-)

Tak zatím se mějte krásně a za týden budu opět tady!!!!

Receptík na dietní dušenou mrkvičku :-)

Dnes jsem měla v plánu na oběd zapečenou brokolici, nicméně rodině jsem pekla maso a je ho nějak moc, tak si dám taky, abych nemusela mít kastrůlky v lednici, a jak tak do té lednice koukám, vidím mrkev, takže volba je jasná :-) Brokolice bude na večeři :-)

Dušená mrkev podle mě :-)

Suroviny:
5g (1 lžička) kokosového oleje, 350g nahrubo nastrouhané mrkve, sůl, pepř, lžička cukru (já sladím stévií), já dala ještě trošku koření na zeleninu (kupuju ve zdravé výživě, ale může být třeba i Podravka - pak ale nepřisolujte), a nakonec hraška na zahuštění.

Postup:
Na pánvi rozehřeji lžičku oleje, přidám nastrouhanou mrkev, chvilku restuji, podleji trošku vodou, dusím do měkka, ochutím, okořením. Nakonec rozmíchám lžíci hrašky na zahušťování v trošce vody a přidám k mrkvičce. Pokud by ještě byla dost řídká (jako u mě, protože jsem dala víc vody), možno přidat lžičku vlákniny (psyllium) a rozmíchat. Krásně to mrkev zahustí.

Moc jsem si pochutnala. Akorát mi to nepřišlo nějak zajímavé, tak jsem nefotila :-/ Pozor je to porce pro velké jedlíky, někdo by to mohl mít na 2 jídla :-))) K tomu jsem měla pečenou vepřovou kýtu, vařený brambor a klasicky sterilovanou okurku.

Fotečky, které se do Tiny nevešly :-)

Jak asi víte, v minulém čísle časopisu Tina byla o mě reportáž. Tak vám sem dám fotečky, které v časopise nebyly a myslím, že jsou celkem povedené :-)

CUKETOVÁ SEZONA :-)

Prostě jinak to nejde, cukety na zahrádkách dorůstají a velmi úspěšní pěstitelé (jako je například můj hodný pan soused) nevědí, co s tím, tak obdarovávají ty méně schopné zahrádkáře (jako jsem já). Takže přestože na to nemám žádnou zásluhu, cuket (a salátových okurek :-) ) mám momentálně pořád dost :-)

Jsem za to velmi ráda, jelikož oboje zbožňuji :-)

Cukety se dají upravovat na spoustu způsobů - nejčastěji je zapékám (viz. plno fotek v předchozích příspěvcích :-) ). Rodině jsem dělala už 2x buchtu (recept na tu první tady máte, ta druhá už je trochu kaloricky vydatnější, ale hoooodně dobrá. Ale recept sem nedávám, abych vás zbytečně netrápila chutěma :-D ) No a jinak lze udělat cuketu na styl zelí, cuketovou nádivku, nebo cuketovou pomazánku - a tu jsem si dnes dělala já. 

Takže zase jeden receptíček - CUKETOVÁ POMAZÁNKA:

Pozor - prudce žravééééé!!!!

SUROVINY:

1 lžička olivového oleje

česnek dle chuti (já dala 4 menší stroužky)

cuketa cca 200-250g

tavený sýr (já dala lučinu nadýchanou s bylinkama - nic jiného doma nebylo :-), určitě by to šlo i s pomazánkovým máslem, apod.)

POSTUP:

- na pánev kápneme olivový olej

- přidáme rozmačkaný česnek a nahrubo nastrouhanou cuketu

- restujeme, promícháváme, dokud cuketa nezměkne - asi 10 min.

- na pánev přidáme lučinu a promícháme, dokud se vše perfektně nespojí

- můžeme posolit, popepřit dle chuti - záleží, jaký dáme sýr

- necháme vychladnout a můžeme papat :-) 

HOTOVÁ POMAZÁNKA

A MOJE VEČEŘE:

1 plátek žitného celozrnného černého chleba
cuketová pomazánka
šunka
zelenina

Dobrou chuť!!!

Tak si tady včera píšu o cuketách a dnes mi kamarádka přinesla tyhle obří krasavice!!!!!

Pro představu mají asi půl metru :-)

No takže pokračuju v cuketovém vaření !!!!

Včerejší oběd:
Treska ve smetanovém přelivu, pečená cuketa, pečené brambory,
žampionový salát

Dnešní oběd:

Zapečená cuketa s kuřecím masem, cherry rajčátky, chilli omáčkou a feta sýrem

Zítřejší oběd:

Cuketové zelí (ještě nevím s čím přesně bude :-) )

RECEPT:

Suroviny:
lžíce olivového oleje, cibule, cuketa, sůl, cukr, ocet, brambory, hraška na zahuštění

Postup: 

Na oleji osmahnu cibulku, přidám nahrubo nastrouhanou cuketu, orestuju, podleju, vařím do měkka. Ochutím, přidám najemno nastrouhanou bramboru, zahustím hraškou.

Je to mňamka!! Dobrou chuť!!!

Nedělní jídlo - naposledy 7000 KJ :-)

Takže pokud mi zítra váha neukáže nějakou hrůzu, tak budu zase 500KJ/den přidávat. Tudíž je tohle poslední jídlo spočítané na 7000 KJ :-)  

Doufám, že jsem vás inspirovala, i když jídelníčky takto každý den za sebou jsou trošku bez fantazie, protože prostě jím, to co mám otevřené, aby se to nezkazilo. Takže se potraviny dost opakují, ale myslím, že to tak má asi každý. Příští týden zase pojedu v trošku jiném stylu :-)

SNÍDANĚ:

Cuketová buchta 100g
Jogurt Jogobella light 150g
Kafe s mlékem, čaj

SVAČINA:

250g nektarinky

kafe s mlékem

OBĚD:

70g moravské uzené (nechtěně se mi namočilo do omáčky :-) )
670g lečo zeleninové Hamé (velká sklenice)
25g bageta cereální
180g sterilované okurky


SVAČINA:

200g cottage linessa
25g cereální bageta
250g salátová okurka
15g kečup se stévií
kafe s mlékem


VEČEŘE:

35g cereální bageta
zapečená cuketa (350g cuketa, 200g dušené šunky, 180g rajče,
35g přírodní syrovátkový sýr Pilos, 20g kečup se stévií, koření)

A ještě přidám recept na cuketovou buchtu - hodně jednoduché a není to zas taková bomba, občas si musíme dopřát :-)

CUKETOVÁ BUCHTA:

INGREDIENCE:

35dkg cukety (jemně nastrouhat)

35dkg polohrubé mouky

25dkg pískového cukru (já jsem dala třtinový)

2 vejce

1 vanilkový cukr 

1 prášek do pečiva

4 lžíce oleje

já jsem ještě přidala trochu skořice

POSTUP:

Vše dobře smíchat a nalít do dortové formy.

Pečeme na 200 stupňů asi 40 minut.

Buchta je nadýchaná a vláčná, dobrou chuť!